Hoy tarde de cine, así que hemos hecho una merienda cena! Ya sabéis mi lema no? Aquí no se tira nada!! Pues eso, el pan duro de ayer, es la torrija de hoy.
Necesitas, pan duro, huevo, un poco de la corteza de un limón, leche, azúcar y canela.
Pon en un cazo la leche con la cascara del limón al fuego, cuando rompa a hervir retíralo y saca el limón.
Deja enfriar un poco, hasta que esté templada. Una vez esté lista la leche cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor más o menos y las ponemos en la leche para que se vayan empapando, en otro plato batimos un par de huevos y ponemos la sartén con aceite al fuego. El aceite ha de estar muy caliente.
No dejes el pan demasiado en la leche o se romperá, todo depende de lo duro que esté... Saca una rebanada de la leche y pásala por el huevo, como harías con la carne cuando la rebozas y luego a la sartén, repite el proceso hasta que no te quede pan. Luego mezcla azúcar con una cucharada de canela y "moja" el pan en la mezcla o bien espolvoréala por encima de este, tu mismo.
Confieso que yo le pongo muy poquita canela porque su sabor no me gusta demasiado, así que si te pasa como a mi no sufras que están igual de ricas sin ella!
Ya solo queda lo mejor de todo, darle al play de la peli y comernos todas esas calorías!!
Buen provecho cocinillas!!!!
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