Hoy haremos algo especial, una de esas cosas que hacemos un día de fiesta, pastel de camembert!!
Necesitas, un queso entero de camembert, hojaldre, mermelada de melocotón, una manzana y pimienta.
Corta por la mitad el queso como si fuera el pan para un bocadillo, en la parte de abajo le pones una manzana cortada a gajos que habrás puesto en el microondas cinco minutos antes, para ablandarla un poco, cubre la manzana con mermelada de melocotón ( sin pasarte ) y una pizca de pimienta, cúbrelo todo con la otra mitad del queso.
Ahora pon el queso ya cerrado encima del hojaldre. Ponlo en el centro y le haces cortes al rededor, desde el queso hacia el borde, unos seis o siete cortes más o menos, con las tiras recubre todo el queso de una en una, como si lo envolvieras. Compra mejor el hojaldre redondo, te será más fácil.
Pinta con huevo el hojaldre y lo metes en el horno a 190º unos 15 minutos o hasta que veas que se ha dorado el hojaldre.
Es importante que el proceso de cubrir el queso con el hojaldre lo hagas bien porque si no al calentarse el queso se derrite y se saldrá.
Una vez listo lo sacas del horno y lo dejas enfriar un poco, que esté templado.
Y ya te lo puedes comer!!! Está de muerte como postre o como entrante, al ser dulce y salado admite ambas opciones.
Buen provecho cocinillas!!!
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