Lo prometido es deuda, así que hoy haremos cabello de ángel, receta de mi padre! Y para que engañaros, yo más bien de espectadora esta vez...
Necesitas, una calabaza y azúcar.
Partes la calabaza por la mitad y sacas las pipas. La metes al horno a 220 grados hasta que esté blanda, unos 15 minutos más o menos.
Una vez lista y bien blandita has de vaciarla con una cuchara, saca la carne de la calabaza hasta dejar la cáscara monda y lironda.
Chafa la carne con un tenedor hasta que quede bien pequeña como hilos, seguro que sabes que aspecto ha de tener verdad?.
En una olla pon la misma cantidad de calabaza que de azúcar. Dejar cocer hasta que sea una pasta homogénea y blanda y ya la tienes lista!!!
Déjala enfriar y prepara los botes de cristal donde la vayas a guardar. Los botes se han de hervir primero, eso es algo que se hace siempre que haces una conserva. Rellenamos con el cabello de ángel y se hierven al baño maría 15 minutos.
Y ya lo tenemos todo! Ahora a preparar un montón de cocas y postres con este cabello de ángel casero!!
Ah! Te lo aviso... Que "merdé" que se lía!! Tómate tu tiempo y no te asustes de lo que se ensucia la cocina... Y otra cosa... Normalmente sale de un color más claro, pero esta vez se nos fue la mano con el tiempo de cocción y se ha caramelizado un poco, es lo que tiene cocinar a cuatro manos, es más divertido, pero a veces hablas demasiado y se te pasa el tiempo!
Buen provecho cocinillas!!!
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