Hoy toca legumbre! haremos unos guisantes salteados y lo acompañaremos de unos champiñones y un puré de patatas con queso.
Necesitas, guisantes, panceta, chorizo picante, sal y aceite.
Para la guarnición, necesitas un sobre de puré de patatas, leche, agua, sal, queso rallado y mantequilla.
Esto es tan sencillo como poner a hervir los guisantes con agua y sal. Una vez listos los escurres y en una sartén ponemos a calentar aceite, échale unos trozos de panceta y unos de chorizo picante y deja que se tuesten un poco. Cuando el olor te diga que ya está listo añades los guisantes, salteas durante un rato y retiras. Esta parte del plato ya está lista.
Mientras habremos puesto a hervir la cantidad de agua y leche que nos diga el sobre de puré de patatas. Un truco, yo invierto las cantidades, pongo más leche que agua y queda más gustoso... Una vez listo el puré siguiendo las instrucciones del fabricante le añades un poco de mantequilla y un buen puñado de queso rallado, mueve bien y lo tienes ya listo.
Tenía unos champiñones que me dio mi suegra que los hace buenísimos y los he puesto en el plato también. Aunque no los haya hecho yo me consta que los hace así:
Necesitas, champiñones, pimiento rojo, ajo, aceite y sal.
Saltea los champiñones previamente salados en una sartén con aceite donde antes habrás frito el pimiento cortado a tiras y un diente de ajo. Deja dorar y listo.
Sírvelo en un plato todo junto puesto con un poco de gracia y una comida sencilla se convierte en algo realmente apetitoso.
buen provecho cocinillas!!!
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