Hoy vamos a hacer pollo rustido. Seguro que piensas que es difícil no? Pues nada más lejos de la verdad... Hay quien se complica mucho la vida para hacer esta receta, pero hoy lo haremos de la manera más sencilla que hay y te aseguro que queda de chuparse los dedos.
Necesitas, pollo, en esta caso son muslos, cebolla, tomate, un diente de ajo, caldo de carne o pollo, sal y pimienta.
Necesitas una buena olla de hierro baja, es donde sale más rico o bien en una cazuela de barro, parece una tontería pero no lo es, sale más rico si el recipiente es el adecuado. Yo lo pongo todo en crudo, que es como me enseñó mi hermana, el tomate a cuartos, la cebolla en trozos grandes y solo hay que salar y poner un poco de pimienta y cubrir con caldo, ya sea de carne o de pollo. Ya sabes que siempre tengo algo de caldo congelado, para este tipo de ocasiones, pero si compras un brick de caldo también queda bueno. Un truco, si no tienes ni una cosa ni la otra pon agua y le añades una pastilla de avecrem.
Ahora lo dejas en el fuego a media-baja potencia una hora larga, que se haga poco a poco y verás que rico que te queda.
A que es fácil? Ya te lo decía yo! Solo queda disfrutar de su sabor!
Buen provecho cocinillas!!
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