Esta mañana me voy a dedicar al dulce. Que os parece si hacemos una coca de cabello de ángel?¿
Necesitas hojaldre, cabello de ángel, pipas o piñones, azúcar y huevo para pintarla.
Esto no puede ser más fácil! Prepara un molde con mantequilla para que no se nos pegue nada, pon una de las láminas del hojaldre y la cubres con una generosa cantidad de cabello de ángel, el mío es casero del que hace mi padre pero lo venden en latas y también es bueno, otro día le pido a mi padre que me enseñe a hacerlo y os paso la receta... A lo que íbamos! Una vez extendido el cabello de ángel ponemos unos cuantos piñones o en su defecto pipas de girasol peladas, que ya sabéis que son los piñones de pobre... Tápalo con la otra lámina de hojaldre y dobla los bordes como lo harías con una empanada. Luego pincha repetidas veces el hojaldre para que no suba en exceso ,píntalo con huevo y ponle más pipas o insisto, piñones.
Mételo en el horno a 200º de 15 a 20 minutos o hasta que esté bien dorado.
Déjalo enfriar y a chuparse los dedos!!
Buen provecho cocinillas!!!
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