Hoy haremos algo sencillo y tradicional, huevos al plato!
Necesitas, huevos, chorizo y jamón a tacos, ajo, queso, pimiento verde, salchichas, sal y pimienta.
Separa las claras de las yemas de los huevos, de momento usaremos las claras, lo demás lo reservas.
En una cazuela pequeña de barro ponemos un poco de mantequilla, las claras y salamos. Ahora empieza la fiesta! Pon taquitos de jamón y chorizo dentro de las claras, trozos de pimiento y todo lo que se te ocurra que tengas por la nevera de restos hoy le he puesto un par de salchichas que tenía por ahí, un diente de ajo picado y metes en el horno hasta que las claras estén casi cuajadas.
Lo sacas y le añades las yemas y queso a discreción, ya sean lonchas o rallado, como te he dicho antes, lo que tengas en casa!
Le das un golpe de gratín y listos!!!
Este plato es ideal para acabar con restos que te queden por ahi, de pollo por ejemplo, que puedes poner bien cortadito, o patatas o cualquier verdura que tengas cocinada o a punto de estropearse, que eso nos pasa a todos!!
Lo que te quiero hacer ver es que es muy, pero que muy versátil. El limite lo pone tu imaginación...
Buen provecho cocinillas!!!
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