Hoy haremos una ensalada poco conocida pero que a nosotros nos gusta mucho: Tabulé.
Necesitas, cuscús , 1 cebolleta, dos o tres tomates, un pepino, perejil, menta, aceite, limón y sal.
Corta y trocea la cebolleta, los tomates y el pepino en dados pequeños, pica las hierbas y añádelas. Salpimienta y ponle el zumo de medio limón, remueve y reserva.
El cuscús lo has de hacer según ponga en las instrucciones pero normalmente es el doble de agua que de cuscús. Una vez lo tengas a punto lo mezclas con todo lo demás.
Has de dejar enfriar un buen rato en la nevera porque se sirve fresco.
Esto es una opción entre mil, ponerle salsa de yogur, si no la conoces hazla, verás que rica y fina es.
Vas a necesitar para la salsa, yogur natural sin azucarar griego, una cucharada de mostaza de dijón en grano, pimienta y sal.
Vierte el yogur en un bol, añade un par de cucharadas de mostaza, sal y pimienta al gusto y mezcla. No me digas que no es fácil!!!!
Seguimos con los platos únicos, con este calor haber quien es el guapo que come más que esto...
Pero no hay que saltarse en postre! Una pieza de fruta del tiempo te sentará de miedo, seguro que si.
Buen provecho cocinillas!!!
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